Gastronomía

Tras un periodo de descanso, el mítico restaurante italiano Piú Di Prima se muda de barrio, reabriendo con un cubierto algo más asequible, pero manteniendo el mismo concepto y esencia, de nuevo en las manos maestras de su jefe de cocina Stefano Franzi. El nuevo establecimiento muestra una decoración más sencilla, con una gran […]

El centro de León acoge desde hace unos meses un nuevo espacio gastronómico que apuesta por los sabores auténticos y la calidad de los productos, y en el que prima la imaginación, la creatividad y el placer. Porque LAV, que así se llama, no es sólo un restaurante, sino que nace como un nuevo concepto pensado para […]

El reconocido chef Oscar Velasco (Santceloni, MEATing) firma la propuesta desenfadada y divertida del nuevo restaurante La Atrevida, basada en la calidad del producto y ejecutada con sencillez y recetas muy reconocibles, perfecta para un picoteo informal o una comida distendida Ubicado en el Barrio de Salamanca, toma su nombre de una […]

Alimentos de origen vegetal crudos, o cuya elaboración no supera los 41º. Así es la divertida y excepcional propuesta raw y crudivegana de Levél Veggie Bistró, un coqueto restaurante del distrito madrileño de Retiro, en el que todos los platos juegan con la técnica del trampantojo para deleitar los sentidos con una cocina muy healthy, […]

Considerada una de las mejores de España, la pastelería Formentor estrena Navidad en su nuevo local de la calle Hermosilla, un moderno espacio inspirado en los obradores de antaño, en el que sus famosísimas ensaimadas mallorquinas y el roscón de Reyes siguen siendo los auténticos protagonistas. Formentor celebra este año su 60 aniversario, […]

Tras el éxito de sus cuatro locales en Valencia, Olga Vázquez y Celia Aragó decidieron exportar su exitoso concepto Copenhagen a la capital. ¿El secreto de su éxito? Poner en valor las posibilidades de una gastronomía vegetariana en un entorno moderno y de cuidada estética contemporánea. Localizado en pleno barrio de […]

En castellano alegría, el restaurante Gioia llega a Chueca para ofrecer lo mejor de la tradición italiana, depurada de grandes influencias, y re-interpretada en las manos del chef Davide Bonato. Alumno aventajado de Stefano Cavallini (el primer italiano en conseguir una estrella Michelin en Londres), Bonato es un experimentado chef de brillante trayectoria, […]

Con seis años de vida y dos localizaciones a sus espaldas, la propuesta gastronómica del restaurante Meating, basada en el producto, está consolidada en la capital. Ahora, con la reciente llegada de Oscar Velasco, chef de Santceloni, la cocina toma una nueva dimensión, impulsada por su dominio y perfección en el […]

El mes de noviembre acoge en Madrid la primera edición de The Foodie Week Viña Albali, un nuevo market de urban food que propone, casi una semana al mes y en espacio cubierto, una divertida experiencia en uno de los puntos neurálgicos del transporte en la capital. Bajo el corazón […]

Más de 20 años han pasado desde su apertura, concebido entonces como un club de aventureros al más puro estilo inglés, pero el estilo The Geographic Club conserva ese encanto vintage y ligeramente decadente que lo convirtió en una referencia en Madrid. El local se compone de tres espacios, dando la bienvenida […]