Gastronomía

Situado en una de las zonas más castizas de Madrid, el restaurante El Caldero lleva más de 40 años abanderando en la capital la mejor cocina tradicional murciana. En su carta podrás degustar 14 tipos de arroces, además de verduras, carne y pescados traídos directamente de una región que destaca por su huerta y […]

El que fuera primer restaurante especializado en baos de España, Buns & Bones, abre su segundo local en el centro de Madrid, apostando de nuevo por el street food y carnes a la parrilla, y con un espacio escondido en forma de elegante speakeasy en el que dejarte ver, y nos ser visto. […]

El nuevo restaurante Albertina nace en Madrid en forma de espacio gastronómico multidisciplinar, con una carta que pretende recuperar el sabor de nuestra cocina, a base de recetas de siempre, algunas incluso olvidadas, siempre con un punto de vanguardia.  Decorado por el estudio de Sonia Reixach, el amplio local posee una barra de fondo reversible que actuará […]

Tras un periodo de descanso, el mítico restaurante italiano Piú Di Prima se muda de barrio, reabriendo con un cubierto algo más asequible, pero manteniendo el mismo concepto y esencia, de nuevo en las manos maestras de su jefe de cocina Stefano Franzi. El nuevo establecimiento muestra una decoración más sencilla, con una gran […]

El centro de León acoge desde hace unos meses un nuevo espacio gastronómico que apuesta por los sabores auténticos y la calidad de los productos, y en el que prima la imaginación, la creatividad y el placer. Porque LAV, que así se llama, no es sólo un restaurante, sino que nace como un nuevo concepto pensado para […]

El reconocido chef Oscar Velasco (Santceloni, MEATing) firma la propuesta desenfadada y divertida del nuevo restaurante La Atrevida, basada en la calidad del producto y ejecutada con sencillez y recetas muy reconocibles, perfecta para un picoteo informal o una comida distendida Ubicado en el Barrio de Salamanca, toma su nombre de una […]

Alimentos de origen vegetal crudos, o cuya elaboración no supera los 41º. Así es la divertida y excepcional propuesta raw y crudivegana de Levél Veggie Bistró, un coqueto restaurante del distrito madrileño de Retiro, en el que todos los platos juegan con la técnica del trampantojo para deleitar los sentidos con una cocina muy healthy, […]

Considerada una de las mejores de España, la pastelería Formentor estrena Navidad en su nuevo local de la calle Hermosilla, un moderno espacio inspirado en los obradores de antaño, en el que sus famosísimas ensaimadas mallorquinas y el roscón de Reyes siguen siendo los auténticos protagonistas. Formentor celebra este año su 60 aniversario, […]

Tras el éxito de sus cuatro locales en Valencia, Olga Vázquez y Celia Aragó decidieron exportar su exitoso concepto Copenhagen a la capital. ¿El secreto de su éxito? Poner en valor las posibilidades de una gastronomía vegetariana en un entorno moderno y de cuidada estética contemporánea. Localizado en pleno barrio de […]

En castellano alegría, el restaurante Gioia llega a Chueca para ofrecer lo mejor de la tradición italiana, depurada de grandes influencias, y re-interpretada en las manos del chef Davide Bonato. Alumno aventajado de Stefano Cavallini (el primer italiano en conseguir una estrella Michelin en Londres), Bonato es un experimentado chef de brillante trayectoria, […]