El Pisco peruano conquista Madrid

Ayer tuvo lugar la presentación de la I Ruta del Pisco en la Residencia del Embajador del Perú, D, Luis Iberico Núñez. Fue el pistoletazo de salida para dar comienzo hoy en diferentes coctelerías y restaurantes de Madrid esta iniciativa que busca promover la cultura, tradición y versatilidad del Pisco peruano en el creciente mercado gastronómico español.

El evento inaugural se llevó a cabo el 10 de diciembre de 2025 en la Residencia del Embajador del Perú en Madrid, donde se reunieron prensa española especializada en ocio, gastronomía y turismo,  altas autoridades;  así como miembros del cuerpo diplomático. La velada ofreció una experiencia sensorial en torno al Pisco, bebida bandera del Perú y patrimonio cultural de la nación lo que permitió conocer de cerca esta propuesta que aspira a consolidarse como un referente anual.

La Ruta del Pisco se desarrollará hasta el domingo 14 de diciembre, y contará con la participación de alrededor de 40 bares y coctelerías, tanto españoles como peruanos, que ofrecerán cócteles especialmente diseñados para la ocasión. Esta amplia participación refleja el creciente interés de la escena coctelera madrileña por el destilado emblemático del Perú.

Durante la ruta, los asistentes podrán degustar propuestas elaboradas con reconocidas marcas de Pisco, entre ellas: 1615, Demonio de los Andes, Hermano, Pisco Madre y Sarcay. Cada establecimiento participante incorporará en su carta creaciones originales basadas en Pisco, permitiendo al público descubrir su diversidad y carácter único. La Embajada del Perú reafirma con esta iniciativa su compromiso con la promoción del Pisco como expresión de la identidad cultural peruana y como un producto de excelencia con creciente presencia internacional.

LISTA LOCALES PARTICIPANTES RUTA DEL PISCO

• 1862 DRY BAR COCTELERÍA. Calle del Pez, 27, Centro, 28004 Madrid
• ACHOLAO. Calle del Almirante, 20, Centro, 28004 Madrid
• AKIRO HAND ROLL BAR. Calle de Hermosilla, 40, Salamanca, 28001 Madrid
• ANGELITA MADRID COCTELERÍA. Calle de la Reina, 4, Centro, 28004 Madrid
• CHIFA. Calle de Modesto Lafuente, 64, Chamberí, 28003 Madrid
• DANTTE. Calle de Santa Engracia 32, 28010 Madrid
• DEVIL CUT. Calle del León, 3, Centro, 28014 Madrid
• ECLIPSE COCTELERÍA.  Calle de Fúcar 15, 28014 Madrid
• EKÖ BISTRO. Calle de Sagasta, 23, Chamberí, 28004 Madrid
• FUNAMBULISTA. Calle de las Huertas, 68, Centro, 28014 Madrid
• GABOS NY RESTAURANTE Y COCTELERÍA. Calle de Prim, 5, Centro, 28004 Madrid
• GIL´S COCKTAIL BAR. Calle de Recoletos, 15. 28001 Madrid
• HOKU. Calle de Bravo Murillo, 371. 28020 Madrid
• LA ANALÓGICA.  Calle de las Huertas 65, 28014
• LA ESTRELLA. Calle de la Estrella, 3, Centro, 28004 Madrid
• LIMA LIMÓN. Calle de Pio Baroja, 7. 28009 Madrid
• LIMA NIKKEI RESTAURANTE. Calle de Rosario Pino, 8, Tetuán, 28020 Madrid
• MATEO HONTEN . Calle San Mateo 14, 28004 Madrid
• MIKUNA RESTAURANTE. Calle de Galileo, 56, Chamberí, 28015 Madrid
• MOMUS COCTELERÍA. Calle de San Bartolomé, 11, Centro, 28004 Madrid
• NONAME BAR MADRID. Calle de Claudio Coello, 27. 28001 Madrid
• OROYA. Plaza de Celenque, 2. (Hotel The Madrid Edition). 28013 Madrid
• OSAKA. Paseo de la Castellana, 36-38. 28046 Madrid
• PONJA NIKKEI. Calle de Sta. Teresa, 16, Centro, 28004 Madrid
• QUINTO ELEMENTO. Calle de Atocha, 125-7º. 28012 Madrid
• QUISPE. Calle del Conde de Aranda, 4, Salamanca, 28001 Madrid
• REGAÑADIENTES. Calle del Almirante, 24, Centro, 28004 Madrid

• RELATIVES. Calle de Recoletos, 15. 28001 Madrid
• SALMON GURU COCTELERÍA. Calle de Echegaray, 21, Centro, 28014 Madrid
• SHIFT PUBLIC HOUSE. Calle del Cardenal Cisneros 11, 28010 Madrid

• SONQO. Calle de Francisco Silvela, 50. 28028 Madrid
• SSSPRESSO . Calle Torrecilla del Leal 9, 28012 Madrid
• TARANTELLA. Calle Cavanilles, 19. 28007 Madrid
• TRAFALGAR COCTELERÍA. Calle de Alburquerque, 14.  28010 Madrid
• VIVA MADRID COCTELERÍA. Calle de Manuel Fernández y González, 7. 28014 Madrid
• ZOKU MADRID. Calle de José Ortega y Gasset, 73. 28006 Madrid

Más información: https://www.google.com/maps/d/u/0/viewer?hl=es&ll=40.44480616973078%2C-3.68482620094833&z=16&mid=1svLNXHjz4P6njyxkgxTGkGb-bA1klUA