Carta de verano en Espacio 33; impecable gastronomía con vistas

Al igual que Bangkok, Toronto o Dubai, Madrid posee un lugar ‘de altura’ para disfrutar de una gastronomía de lujo acompañada de vistas espectaculares. Se trata de Espacio 33, el restaurante más alto de España, que acaba de renovar su propuesta, cuidando más que nunca la materia prima y la relación calidad-precio.

Ubicado en el piso 33 de Torre Espacio, una de las 4 torres que componen el skyline de la capital, recrea una atmósfera cargada de serena elegancia, presidida sobre todo por sus impactantes vistas a la ciudad y su periferia, como El Pardo, la Sierra Norte y hasta las luces de Guadalajara en una noche despejada. Los grandes ventanales rodean el amplio y luminoso interior, dominado por una sobria decoración, con capacidad para entre 40 y 60 comensales como restaurante, y cuatro reservados de hasta 16 comensales, ideales para cualquier tipo de evento.

La cocina de Espacio 33, que acaba de presentar su carta de verano, se caracteriza por ser tradicional y de mercado, pero con un toque de modernidad muy personal. Entre los platos más sugerentes para las noches estivales, hay opciones como un Gazpacho con pan crujiente y jamón ibérico, Vichyssoise, Habitas con foie, jamón y coulis de frambuesa o Lubina con verduras salteadas como platos fuertes. Todo esto, encumbrado con La tarta de chocolate avellana con sorbete de naranja y azahar o el Mojito de té verde, bizcocho de menta y galleta de azúcar moreno, postres, todos ellos, caseros y tradicionales. Una amplia carta de vinos, con más de veinticuatro Denominaciones de Origen, completa una experiencia ‘de altura’, a un precio medio de 50 euros.

Espacio 33. Pº de la Castellana 259-D. Torre Espacio. Madrid. // T. 91 427 68 91 //  www.espacio33.es