Smile Thai, la mejor esencia de Tailandia en Madrid
De la mano de la consagrada restauradora Tasanai Phian O Pas, Madrid disfruta desde hace un año de la auténtica “Royal Thai Cuisine”, una propuesta sólida que consagra a su restaurante Smile Thai como un plácido lugar en el que abandonarse a los aromas y sabores de la cocina milenaria tailandesa.
A Tas, como se conoce mundialmente a Tasani, la vocación por la cocina le viene desde niña. Aprendidos de su madre todos los secretos de la auténtica cocina tailandesa, trabajó en las cocinas reales de Bangkok antes de viajar a Londres para cursar un Máster en Marketing tras finalizar sus estudios universitarios en Administración de Empresas. Es precisamente en la capital inglesa donde abre su primer restaurante, estableciéndose luego en París durante diez años. Tras esta primera etapa, aterriza en España para abordar la maravillosa aventura que supuso el ya mítico restaurante Thai Gardens, primero en Madrid, y luego en Barcelona y Valencia, ciudades a las que siguieron México D.F., Casablanca y Sao Paulo.
Esta gran experiencia internacional, sumada al esfuerzo y capacidad de superación innatos a su carácter, sirvieron de impulso para, hace ahora un año, iniciar su andadura profesional en solitario, fundando otro ambicioso proyecto. El resultado es Smile Thai, un restaurante de elegante y serena decoración, cuya propuesta gastronómica incita a un viaje sensorial por los aromas y sabores de Tailandia, en pleno corazón de Madrid.
Menú degustación y servicio take away
En manos de Tas, la clave del éxito de la carta de Smile Thai es también la materia prima que fundamenta sus platos. Verduras, carnes blancas y pescados de primera calidad despiertan los paladares de los foodies más exigentes, con creaciones como Brochetas de pollo marinado en tamarindo y leche de coco, o Buñuelos de langostino y pescado blanco con curry rojo, sin olvidar uno de los clásicos de la cocina real tailandesa: el Tom Kaa Kai (caldo suave de pollo, con leche de coco, champiñón, galanga y zumo de limón). Entre las carnes destacan las Finas tiras de ternera salteadas con verduras y salsa de ostras, o el Pato marinado a la parrilla servido sobre un lecho de espinacas salteadas al ajo.
Para celebrar su primer aniversario, el restaurante ofrece una perfecta Degustación Gourmet, que incluye cinco entradas, cuatro platos principales (carnes y pescados) y un delicioso postre y frutas, todo acompañado de vino blanco de Rueda o tinto de Navarra, además de una copa de bienvenida (cóctel tailandés, copa de cava o cerveza), a un precio único de 30 euros (IVA incluido).
SmileThai es, por tanto, la elección perfecta para descubrir la auténtica cocina tailandesa, tanto en el local como a domicilio, ya que dispone de servicio Take Away con entrega personal, o recogida en el propio restaurante.
Smile Thai: Calle Alcalá 84 29009 Madrid // T: 91.781.72.00 // www.restaurantsmilethai.com