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Una oda al Fuego, lo último del Grupo Los 4 Elementos

Una oda al Fuego, lo último del Grupo Los 4 Elementos

Gastronomía 2 noviembre, 2017 at 7:53 pm

Tras dos años desde la apertura de Aire, el grupo de restauración Los 4 Elementos sigue la saga con Fuego, un apasionante recorrido en torno al fuego, las brasas, la parrilla y el humo en una carta corta pero muy creativa y con gran profundidad de sabor. Instalado en el […]

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Donde Marian, la vuelta de un clásico que nunca se fue

Donde Marian, la vuelta de un clásico que nunca se fue

Gastronomía 13 junio, 2017 at 4:17 pm

El restaurante Donde Marian cambia de propietarios y renueva la decoración del local, pero se mantiene fiel a la esencia de su fundadora, Marian de la Peña, quien regentó el establecimiento original más de 2o años. Con una propuesta de cocina tradicional a base de platos clásicos, supone una alternativa perfecta para disfrutar de la […]

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Nueva carta en The Knife, con menú primavera y servicio en mesa

Nueva carta en The Knife, con menú primavera y servicio en mesa

Gastronomía 27 abril, 2017 at 5:11 pm

Con tres establecimientos en Madrid, The Knife se ha consolidado como un gran referente de la parrilla buffet argentina. A partir de este mes, su establecimiento de Arturo Soria complementará su oferta con una segunda carta, con menú de primavera y servida en mesa, para ofrecer un trato más personalizado. Ubicado en el […]

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Meating inicia nueva etapa, con una estrella a los mandos

Meating inicia nueva etapa, con una estrella a los mandos

Gastronomía 29 noviembre, 2016 at 10:42 am

Con seis años de vida y dos localizaciones a sus espaldas, la propuesta gastronómica del restaurante Meating, basada en el producto, está consolidada en la capital. Ahora, con la reciente llegada de Oscar Velasco, chef de Santceloni, la cocina toma una nueva dimensión, impulsada por su dominio y perfección en el […]

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Floren Domezain, las verduras de Tudela toman Madrid

Floren Domezain, las verduras de Tudela toman Madrid

Gastronomía 19 abril, 2016 at 9:08 am

Traídas directamente de la huerta de Tudela, o cultivadas en el huerto vertical hidropónico y ecológico que posee el establecimiento, las verduras conquistan la capital en Floren Domezain, el último proyecto del conocido ‘Rey de las Verduras’ en pleno barrio de Salamanca. Firmado por Rosa García, decoradora de Tudela, el espacio posee dos entradas […]

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Todo al verde en el nuevo restaurante BumpGreen

Todo al verde en el nuevo restaurante BumpGreen

Gastronomía 4 abril, 2016 at 10:35 pm

Un sabroso y saludable choque con el verde. Eso propone hasta en su nombre el nuevo restaurante BumpGreen, con una filosofía gastronómica “sabrosa, sana y sostenible”, llena de originales recetas a base de productos locales y ecológicos, en un entorno inspirador y con alma. Ubicado en pleno Barrio de Salamanca, el espacio recuerda a una lujosa casa […]

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